荣莉酸甲酯在果蔬采后冷害控制中的应用研究进展

摘要：

低温贮藏是维持果蔬采后品质的重要措施,但许多热带、亚热带果蔬在低温冷藏过程中易出现冷害现象,严重影响果蔬的采后品质.茉莉酸甲酯(MeJA)作为一种天然的植物内源性激素,在缓解采后果蔬低温贮藏过程中冷害发生方面的作用已被广泛研究.本文综述了近年来MeJA在调控果蔬冷害中的研究进展,分析了其缓解果蔬采后冷害发生的作用机制及应用形式,并讨论了其在果蔬冷害控制中的应用前景和未来的研究方向,以期为MeJA在果蔬采后冷害控制中的深入研究及推广应用提供参考.

关键词：茉莉酸甲酯、冷害、采后、果蔬、作用机制、应用形式

所属期刊栏目：55

分类号：S482.8;S511;S609.3

资助基金：国家自然科学基金31772024

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1419-1426