17个柿品种叶中黄酮类物质的检测

摘要：

本研究采用紫外-可见分光光度法测定了17个品种柿树(Diospyros kaki)叶中的总黄酮含量,并通过高效液相色谱法(HPLC)测定了异槲皮苷、芦丁、紫云英苷、槲皮素、山柰素和异鼠李素6种黄酮类物质的含量.结果显示,各品种间总黄酮含量差异显著,17个品种柿树的柿叶中总黄酮含量为24.47～43.00 mg·g-1 (DW).其中,‘油蒌头,、‘金柿,、‘晚御所,和‘湘西甜柿’含量最高,分别为43.00、41.17、41.57和42.32 mg·g-1(DW),无显著差异;‘八月黄’含量最低,为24.47 mg·g-1(DW).总黄酮含量与不同柿树类型(砧木、涩柿、不完全甜柿和完全甜柿)无明显相关性.HPLC分析结果显示,除‘鄂柿1号,外,其余16个品种的6种黄酮类物质,均以紫云英苷含量最高;异鼠李素仅在‘禅寺丸’叶片中被检测到,但含量较低,仅0.075mg·g-1(DW).本研究结果说明,17个柿树品种中,‘油蒌头’、‘金柿’、‘晚御所’、‘湘西甜柿’、‘上西早生,、‘鄂柿1号,、‘次郎’中黄酮含量较高,可用于柿叶茶的研制和加工.

关键词：柿叶、黄酮类物质、紫外-可见分光光度法、高效液相色谱

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分类号：S66;TS2

资助基金：“十二五”农村领域国家科技计划项目2013BAD14B0504.This work was supported by National Science and Technology Project in ”Twelfth five-year” Rural Areas Grant 2013BAD14B0504

在线出版日期：2018-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1979-1987