河北省苹果地方品种果实多酚组分和含量特性及遗传背景分析

摘要：

利用超高效液相色谱(UPLC)及液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)研究12个河北省苹果地方品种果实多酚组分及含量特性,并分析其遗传背景.结果表明:河北省苹果地方品种中共检测到5类22种多酚组分,原花青素为主要酚类物质,不同品种间多酚组成和含量存在显著差异,变异系数为40.48％～151.68％.'红海棠'中原花青素和二氢查耳酮的含量较高,'沙果'中羟基肉桂酸和黄酮醇含量较高,'热磙子'有较高的花青苷含量.聚类分析结果表明,同类或遗传背景相似的品种聚为一类,推测'晚白海棠'携带'沙果'、'中国彩苹'或'香果'的基因,或者同时携带以上二者或三者的基因,'红海棠'携带'沙果'的基因.从多酚组分间的相关性分析可以看出,同类物质或者具有相同代谢途径的多酚物质相关性较强,基本聚为一类.本文研究结果为河北省苹果地方品种的开发应用和遗传背景研究提供了依据.

关键词：苹果、地方品种、多酚、遗传背景

所属期刊栏目：53

分类号：Q95-33;S511;Q3-3

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1515-1522