不同基因型猕猴桃果实中抗坏血酸合成与代谢的差异

摘要：

植物中的抗坏血酸(ascorbic acid, AsA)不仅与植物自身生长发育和抗逆性有关,而且是人类主要的Vc来源。为了探究不同基因型猕猴桃AsA含量差异机制,本研究以AsA含量差异较大的8个基因型猕猴桃果实为材料,测定比较了它们AsA及其代谢物的含量,分析了关键合成酶L-半乳糖1,4-内酯脱氢酶(GalLDH)及代谢酶活性与AsA含量的关系。结果表明,不同基因型猕猴桃果实中AsA和AsA相关代谢物水平存在明显的多样性。总抗坏血酸(T-AsA)含量与AsA/DHA存在显著的相关性,而与还原型谷胱甘肽(GSH)、草酸(OA)及酒石酸(TA)含量之间无显著相关性。此外, T-AsA合成代谢酶GalLDH及AsA–GSH循环系统相关酶活性在不同基因型猕猴桃中也存在较大差异。其中GalLDH、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)的活性均与AsA含量存在极显著相关性,并且MDHAR活性分别与AsA含量和抗坏血酸过氧化酶(APX)都有较高的相关性。

关键词：抗坏血酸、AsA-GSH循环、猕猴桃、酶活性

所属期刊栏目：52

分类号：S64;S51

资助基金：陕西省科技统筹创新工程计划2012KTJD03-01。This work was supported by the Project of Technological Coordination and Innovation Programme in Shaanxi Province Grant 2012KTJD03-01

在线出版日期：2017-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1877-1883