蓝莓对外源硒的吸收、转化及其对品质效应的影响

摘要：

为探讨蓝莓对外源硒的吸收、转化及施硒对蓝莓品质的影响,通过田间试验研究了叶面喷施和土壤基施亚硒酸钠条件下,蓝莓中总硒、有机硒、矿质元素和可溶性糖含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化,计算了蓝莓中有机硒占总硒的比例和硒利用率。结果显示,蓝莓硒含量随施硒量的增加而增大,叶面喷施的效果显著优于土壤基施。叶面喷施条件下,施硒量为120 g·hm-2时,蓝莓硒含量最高可达158.9μg·kg-1,为对照的50倍以上。有机硒占总硒的比例处于82.46%~89.34%之间,不同处理差异不显著。以60 g·hm-2施硒量于开花期和坐果期分2次喷施硒利用率最高。施硒降低了蓝莓中K、Na含量,增加Ca、Mn含量,对Mg未产生显著影响。随施硒量增加,蓝莓中可溶性糖含量呈先增加后降低的趋势,但各处理间差异不显著。叶面喷施提高了蓝莓浆果中SOD活性,当施硒量为120 g·hm-2时,其差异达显著水平。以60 g·hm-2施硒量于开花期和坐果期分2次喷施,为富硒蓝莓最佳的施硒方式。

关键词：外源硒、蓝莓、吸收转化、矿质元素、可溶性糖、有机硒

所属期刊栏目：52

分类号：TS2;S

资助基金：农业部公益性行业科研专项经费项目“优质高效富硒农产品关键技术研究与示范”201303106。致谢博山区农业综合开发办公室和山东“山里阿哥”农业科技有限公司在试验场地和田间管理方面提供帮助。This work was supported by the Special Fund for Agriculture Scientiifc Research in the Public Welfare 201303106

在线出版日期：2016-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1151-1158