不同基因型和发育阶段对费约果叶片生物活性物质含量及抗氧化能力的影响

摘要：

以‘胜利’、‘唯一’、‘毛象’和‘库立激’4个费约果品种叶片为试材，探讨基因型和发育阶段对费约果叶片总酚、总黄酮、原花青素、鞣花单宁含量和抗氧化能力的影响，以期深入了解费约果叶片的生物活性物质组成，为其深度开发提供理论依据。结果表明：费约果叶片富含酚类物质”8.27~18.81 g·(100 g)-1(FW)”，特别是原花青素”0.43~3.32 g·(100 g)-1(FW)”和鞣花单宁”0.55~0.79 g·(100 g)-1(FW)”。基因型显著影响叶片的总酚和原花青素含量，而发育阶段则显著影响叶片的总酚、总黄酮、原花青素、鞣花单宁含量和抗氧化能力，尤以幼叶阶段(20%叶片)各生物活性物质含量和抗氧化能力最高。结果表明，费约果果树修剪时产生的叶片可搜集用于天然抗氧化剂或保健品的开发。

关键词：费约果叶片、基因型、成熟阶段、生物活性物质、抗氧化能力

资助基金：资助四川农业大学“双支计划”项目06370501;四川农业大学优硕培育基金04310754;四川农业大学大学生创新性实验计划04060527。

在线出版日期：2015-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：259-265