植物硒生理及与重金属交互的研究进展

摘要：

硒是一种重要的微量元素，在低浓度时对生物有益，但高浓度时呈现与重金属类似的毒性。植物作为人体硒摄入的主要来源，其硒代谢对于植物硒积累乃至人体硒营养水平十分重要。研究植物硒吸收、代谢和积累机理能指导富硒粮食的生产，是解决人体硒摄入不足/超量问题的有效途径。本文在阐述土壤硒含量、形态、生物有效性及分布的基础上，综述了植物对硒的吸收、代谢机理的研究进展，并讨论了农业生物强化以及遗传育种生物强化等两种硒生物强化的实践方法，以及利用硒生物强化缓解重金属毒性减少积累；最后，提出了植物硒代谢及硒生物强化研究的前沿问题，以期为改善人体硒营养水平提高人体健康状况提供理论和实践依据。

关键词：硒、吸收、代谢、水稻、重金属

分类号：X703.1;R542.3;X53

资助基金：国家自然科学基金;国家高技术研究发展计划（863计划）

在线出版日期：2014-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：612-624