‘鸭梨’果心多酚氧化酶提取方法的优化
以‘鸭梨’为供试材料,通过设定不同实验条件,分析影响果心多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)提取效率的部分因素,以期找到提取‘鸭梨’果心多酚氧化酶的最适条件.结果表明:磷酸盐提取缓冲液的pH≥7.0,提取缓冲液中分别含有0.2% Triton X-100、1% SDS、6%~8% PVP、2% PVPP以及每克果心鲜样中加入2 mg抗坏血酸时均能高效提取‘鸭梨’果心PPO.
’鸭梨’、果心、多酚氧化酶(PPO)
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Q945(植物学)
农业部现代农业梨产业技术体系专项资金CARS-29-20
2012-12-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
1021-1025