'伦晚脐橙'成熟果实及其留树保鲜果实的香气成分分析

摘要：

采用顶空固相微萃取-气质联用技术测定了'伦晚脐橙'成熟果实和留树保鲜果实的香气成分,结果表明,成熟采收(3月30日)后的果实中香气物质有28种,占挥发性物质总量的97.69%,主要成分为烃类、醛类、醇类、酯类和酮类化合物;而留在树上保鲜(5月7日)的果实中香气成分仅检测到15种,占挥发性物质总量的87.11%,特征香气成分D-柠檬烯和β-月桂烯明显减少,且未检测到醇类和酮类化合物,但巴伦西亚桔烯的相对含量剧增,相对含量高达20.27%,成为主要香气物质之一.

关键词：’伦晚脐橙’、果实、香气成分

所属期刊栏目：46

分类号：Q94(植物学)

资助基金：农业公益性创业科技专项nyhyzx07-023

在线出版日期：2010-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：181-184