1-甲基环丙烯(1-MCP)对油桃果实软化的影响
1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性.
油桃果实、1-甲基环丙烯(1-MCP)、软化
41
S66;TS2
中国科学院资助项目30170662
2005-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
153-156
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油桃果实、1-甲基环丙烯(1-MCP)、软化
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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