壳聚糖涂膜对杨梅品质的影响(简报)

摘要：

1%壳聚糖涂膜可降低杨梅果实呼吸速率,保持果肉硬度,延缓总酸和总糖含量的下降以及还原糖的上升,贮藏16 d后仍然具有较高的商品价值.

关键词：杨梅、壳聚糖、品质

所属期刊栏目：37

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：506-507