竹笋采后木质化与多酚氧化酶、过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性的关系(简报)
竹笋采后10 d内,PPO、POD和PAL活性呈迅速上升趋势,之后缓慢下降;木质素含量在采后10 d内迅速增加,随后缓慢增加.1℃和10℃之间的PPO、POD和PAL活性的差异都达显著水平(P<0.05),木质素含量的差异达极显著水平(P<0.01).
竹笋、多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、木质化
37
S644
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
294-295
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竹笋、多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、木质化
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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