21世纪食品技术的发展方向

摘要：

@@ 人类在合理培育食品技术的发展方向方面,遭遇过许多最困难的问题,如地区性的顾客需求和想法.集中于营养的科学观点来说,这些产品不管怎样出色,如果得不到消费者喜欢、接受或购买,则这一产品是不成功的产品.

机标关键词：产品、食品技术、科学观点、消费者、地区性、营养、顾客

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7