'马瑟兰'葡萄研究进展及品种优势

摘要：

'马瑟兰'葡萄酒在中国表现出较高品质,被称为"中国葡萄酒的明日之星".本文以葡萄酒生产链为线索,论述了'马瑟兰'在育种和种苗培育、栽培管理、微生物风土、酿造工艺、质量安全与认证各环节的研究成果;并对比分析了'马瑟兰'与其它酿酒葡萄品种的抗寒性、果实性状及品质、酿酒特性方面的差异,为其成为中国代表性酿酒葡萄品种提供数据支持;最后对未来研究方向进行展望,以期为中国'马瑟兰'葡萄酒产业高质量发展提供参考.

关键词：马瑟兰、葡萄酒、生产链、品种对比、可持续发展

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金;茅台学院高层次人才科研启动项目

在线出版日期：2023-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：103-110