表油菜素内酯对'阳光玫瑰'葡萄果实品质的影响

摘要：

以'阳光玫瑰'葡萄为试材,研究了不同浓度24-表油菜素内酯(EBR)对葡萄果实品质的影响.结果表明,叶面喷施EBR能提高果实粒质量与纵横径,以及可溶性固形物、可溶性糖和可溶性蛋白含量,其中0.6 mg·L-1EBR在提高果实品质方面效果尤为显著.同时3个浓度的EBR均能在一定程度上提高葡萄果实SOD、POD、CAT活性,并降低果实MDA含量.在果实香气方面,醇类和醛类是果实中重要香气类别,但不同浓度EBR处理的果实中香气物质种类及含量并无促进作用.综合考虑各项指标,叶面喷施0.6 mg·L-1 EBR对果实品质影响显著.

关键词：阳光玫瑰、24-表油菜素内酯、果实品质、香气

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：江苏省政策引导类计划XZ-SZ202031

在线出版日期：2023-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：82-88