基于主成分分析的酿酒葡萄杂交后代果实品质评价

摘要：

以'华葡1号'和'美乐'杂交后代的12个株系成熟果实为材料,测定果实百粒质量、皮果比、籽果比、可溶性固形物、pH、可滴定酸、皮/籽酚类物质等15个指标,结合主成分分析法对上述指标进行综合评价.结果表明,不同株系各项品质指标间差异显著,变异系数范围为8.3％～89.6％,且酚类物质的变异系数普遍高于外观品质和糖酸品质.外在品质、糖酸品质与其他品质间呈显著或极显著负相关,酚类物质间呈显著或极显著正相关.通过主成分分析提取了4个主成分,其特征值分别为5.33、3.99、1.80、1.57,累计贡献率为84.59％,分别反映了籽酚类物质、皮酚类物质和果实大小、可溶性固形物和pH值.各株系主成分得分和排序表明,株系XC8综合表现最佳.

关键词：主成分分析;综合评价;酿酒葡萄;杂交后代;酚类物质

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国家重点研发计划项目;财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助CARS-29中国农业科学院创新工程项目CAAS-ASTIP-2015-RIP-04中国农业科学院院科技创新工程协同创新任务CAAS-XTCX2016003中国农业科学院基本科研业务费专项院级统筹项目Y2019XK16-02

在线出版日期：2021-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13