石河子产区三个地块的‘赤霞珠’葡萄成熟期间品质的变化

摘要：

为了探寻不同土壤含沙量对于‘赤霞珠’葡萄成熟期间品质变化的影响,本试验选取石河子产区种植‘赤霞珠’葡萄的三个地块,分别编号5-1、5-2和5-3,定期测定pH值、总酸、总糖、色度、花色苷、总酚和单宁等指标.结果表明:至采收期,总酸和pH值由高到低的排列顺序为5-3＞5-2＞5-1,色度和花色苷的积累特点为5-2＞5-1＞5-3,果实总糖、果皮总酚和单宁的变化趋势均为5-2＞5-3＞5-1.总体上,5-2地块有利于‘赤霞珠’葡萄果实特征物质的积累,土壤含沙量对‘赤霞珠’葡萄成熟期间的品质改善有重要影响.

关键词：赤霞珠、地块、品质、成熟期、含沙量

分类号：Q945(植物学)

资助基金：基云南省教育厅科研基金重大专项ZD2015016;楚雄师范学院校级学术骨干培养资助项目XJGG1603;云南省应用基础研究计划青年项目2016FD088;楚雄师范学院校地校企合作专项15XDXQ01;云南省高校特色植物资源研究与开发科技创新团队支持计划;云南省“十二五”学位授权建设学科“生物学”和楚雄师范学院优势特色学科建设项目“生物学”05YJJSXK03;云南省高校应用生物学重点实验室基地建设项目联合资助

在线出版日期：2018-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：44-49