葡萄酒信息化酿造管理系统的建立与应用

摘要：

建立葡萄酒信息化酿造管理系统,实现对葡萄原料接收和葡萄酒发酵、陈酿、稳定性处理、灌装等生产环节全过程管理,建立标准化、精细化的葡萄酒生产控制流程,达到事前系统预警,执行过程控制,事后智能分析,为葡萄酒品质的提升建立坚实的基础.

关键词：关键字:葡萄酒、信息化酿造管理系统、建立、应用

分类号：TS2;P57

资助基金：资助项目:山东省自主创新专项2013CXB90201

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：61-63