10.13414/j.cnki.zwpp.2017.01.016
葡萄酒全过程信息化追溯系统的建立与应用
建立符合葡萄酒生产特点的全过程信息化追溯系统,实现葡萄酒生产人、机、料、法、环、测的全面追溯.充分发挥系统优势,实现追溯的同时,还可应用于操作工艺和设备参数检查、物料投入控制、工艺标准评审、质量数据分析等方面,发现问题、分析原因、及时改进,推动葡萄酒生产的精准控制,提高质量和食品安全管控水平.
葡萄酒、信息化追溯系统、建立、应用
TS2;P57
山东省自主创新专项2013CXB90201
2017-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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