超临界CO2萃取葡萄籽油工艺研究

摘要：

以葡萄籽为原料，通过正交实验优化了超临界CO2技术萃取葡萄籽油的工艺，确定最佳萃取条件为：萃取压力30 MPa，萃取温度45℃，萃取时间为60 min。在该条件下葡萄籽油得率不低于16%，而且整个过程不使用有机溶剂，保证萃取的葡萄籽油的纯天然性质。

关键词：超临界CO2萃取技术、葡萄籽、葡萄籽油、提取工艺

分类号：TS224;TS225(食品工业)

资助基金：山东省科技发展计划；葡萄籽功能成分分离提取技术集成优化及产业化研究2012G0022114

在线出版日期：2013-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34