西拉果实发育过程中转色期前后水分胁迫对原花青素和花青素积累的影响

摘要：

水分胁迫被认为可以影响果实发育以及类黄酮代谢，本研究的目的是调查转色期前后水分胁迫对原花青素和花青素的影响。在西拉实验园中选择3行葡萄，每行30株，分别用滴灌系统进行3个灌溉处理。结果表明，转色期前水分胁迫对总原花青素的积累没有影响，但却增加了除二甲花翠素和p-香豆族衍生物之外的所有花青素的积累，而转色期后水分胁迫增加了所有的花青素积累，尤其是二甲花翠素和p-香豆族衍生物。转色期前后水分胁迫对花青素组分有不同的影响，表明花青素生物合成途径的最后几步由不同的基因调节。

关键词：果实发育过程、原花青素、水分胁迫、转色期、积累、花青素生物合成途径、灌溉处理、滴灌系统

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2012-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：76-76