10.3969/j.issn.1004-7360.2011.11.005
影响葡萄酒冷稳定性判定结果因素研究
本文对葡萄酒冷稳定检测方法的影响因素进行了探讨,通过改变冷稳定检测过程中冷冻前的清酒温度、冷冻时间,将冷稳定检测结果进行对比,结果表明,冷冻前的清酒温度和冷冻时间对冷稳定检测结果均有较大影响.
葡萄酒、冷稳定性、温度、时间
TS262.6(食品工业)
2012-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
24-26,29
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10.3969/j.issn.1004-7360.2011.11.005
葡萄酒、冷稳定性、温度、时间
TS262.6(食品工业)
2012-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
24-26,29
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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