葡萄酒——中国酒文化中的艳丽之花(二)

摘要：

@@ 有人说,葡萄酒是外来文化,因而它长期被列入”洋酒”之列.但实际上,最原始的”酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒,称为”猿酒”,意思是这样的酒是由我们的祖先发现并”造”出来的.而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一,因此,葡萄酒应是”古而有之”了.

机标关键词：葡萄酒、中国、酒文化、自然发酵、野生酵母、野生浆果、外来文化、起源中心、猿酒、人类、果酒、表皮

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2010-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101