天津滨海玫瑰香葡萄贮藏裂果烂果因素分析

摘要：

@@ 2004年冬,天津滨海玫瑰香葡萄在贮藏中出现了较严重的裂果、烂果现象.往年玫瑰香葡萄贮藏中出现的烂果主要是灰霉等贮藏病害引起或由于使用保鲜剂不当引起的果粒漂白伤害,而今年贮藏中的烂果既不是霉变也不是漂白,而是生理性裂果和从裂口处周围出现果皮退色酸腐.2004年12月下旬至2005年1月上旬,我们先后从天津汉沽玫瑰香葡萄产区孟圈和福田两个村5个冷库采样,每库采样4箱,每箱4～5kg,计20箱,进行贮藏后烂果情况调查,结果如下:

机标关键词：天津、滨海、玫瑰香葡萄、葡萄贮藏、裂果、贮藏病害、情况调查、漂白、采样、生理性、保鲜剂、退色、伤害、霉变、裂口、冷库、汉沽、果皮、果粒、福田

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46