10.3969/j.issn.1004-7360.2005.02.026
氧气在瓶装葡萄酒成熟过程中的作用
@@ 近日,澳大利亚素斯考普(Southcorp)酒业公司的研发酿酒师艾伦·哈特(Allen Hart)在新南威尔士州葡萄酒记者俱乐部的内部研讨会上公布了其题为”氧气在瓶装葡萄酒成熟过程中的作用”的最新研究结果,该项研究哈特本人完成,并得到了澳大利亚瓶塞基金会(Australian Closure Fund,ACF)6000澳元的资助.该基金会成立于2003年11月,并得到葡萄酒记者俱乐部等机构的支持.
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TS2(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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