葡萄酒酒精度测定方法的探讨

摘要：

@@ 葡萄酒中的酒精度是指20℃时100mL饮料酒中含有酒精(乙醇)的毫升数,常用"%(V/V)"来表示.酒精度是葡萄酒的特征成分之一,GB10344<饮料酒标签>标准规定,葡萄酒的标签上必须标明酒精度.本文将介绍一种新的酒精度测量方法.

机标关键词：葡萄酒、酒精度、测定方法、饮料酒、特征成分、测量方法、标签、乙醇、标准、标明

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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