影响葡萄酒质量的主要因素分析

摘要：

@@ 决定葡萄酒质量的三要素为原料、工艺、设备,其中原料是基础,工艺是主导,设备是保证.
1原料问题
1.1葡萄的质量决定于品种、气候条件和栽培农艺.

机标关键词：葡萄酒质量、原料、设备、气候条件、工艺、三要素、栽培、品种、农艺、基础

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：40-44