10.3969/j.issn.1004-7360.2004.04.006
从葡萄籽中提取分离原花青素的研究
葡萄籽中总酚含量(以没食子酸计)大约为4.85%,原花青素含量为3.05%(以湿基含水10%计算),具有很大的开发利用价值.研究结果表明:选择130~150目的葡萄籽粉,在20℃条件下,采用70%丙酮搅拌40分钟,提取原花青素效果最佳,提取率可达99.11%;超声波处理对原花青素提取有一定影响,在保持提取温度不变的情况下,超声波处理功率档次越大,原花青素提取率越高;葡萄籽进行真空干燥比自然干燥的原花青素提取率高12.61%.
葡萄籽、原花青素、总酚
S325(作物品种与种质资源(品种资源))
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
20-23