10.3969/j.issn.1004-7360.2004.03.017
橡木桶对葡萄酒香气的影响
@@ 在现代葡萄酒酿造工业里,橡木桶广泛地被应用于陈酿或发酵葡萄酒,橡木桶不只是储存葡萄酒的简单容器,而且是一种酿造葡萄酒的技术手段.
橡木桶、葡萄酒香气、酿造工业、单容器、应用、技术、发酵、储存、陈酿
TS261(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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橡木桶、葡萄酒香气、酿造工业、单容器、应用、技术、发酵、储存、陈酿
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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