10.3969/j.issn.1004-7360.2004.01.024
野生葡萄酿酒过程中的自然降酸
酸度过高是野生葡萄酿酒过程中常见的问题之一.本试验研究了在不采取任何人工降酸措施的条件下,野生葡萄发酵及贮酒过程中的酸降变化规律.
野生葡萄、酿酒、降酸
TS261(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
62-63
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10.3969/j.issn.1004-7360.2004.01.024
野生葡萄、酿酒、降酸
TS261(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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