葡萄酒下胶澄清工艺技术的探讨

摘要：

@@ 1引言
对每一个优良的葡萄酒厂而言,为市场提供澄清透亮和稳定的葡萄酒,是其保障产品质量和完美外观的最基本要求;正因为此,葡萄酒的下胶澄清,自然就成了继酒精发酵和苹-乳发酵之后至关重要的工艺技术环节.

机标关键词：葡萄酒厂、保障产品质量、市场提供、酒精发酵、技术环节、外观、工艺

分类号：TS262(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50