原子吸收法测定葡萄酒中铅、镉、铜

摘要：

目的 分析葡萄酒中金属元素的水平.方法 以3大国产品牌(张裕、王朝、长城)的26种葡萄酒为样品,经微波消解后,采用原子吸收光谱法测量了其中铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)3种重金属元素的量.结果 对于所测元素,标准曲线的相关系数均为r＞ 0.999 5,Pb的检测限为0.006mg/L,Cd的检测限为0.029μg/L,Cu的检测限为0.014 mg/L,各元素RSD均在0～9％之间,加样回收率91.78％～109.8％.26种葡萄酒中Pb、Cd、Cu 3种元素的平均质量浓度分别为35.357μg/L、3.974 μg/L、0.684 mg/L.结论 该方法快速准确、灵敏度高,操作简单,分析速度快,为这3种元素在葡萄酒中的含量测定提供参考.26种葡萄酒样品中3种重金属元素的量均未超标.

关键词：微波消解、原子吸收光谱法、葡萄酒、重金属

所属期刊栏目：37

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：辽宁省博士启动基金20111135;辽宁省“大学生创新训练计划”项目201210163026;沈阳市科技计划项目F11-153-9-00

在线出版日期：2015-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：522-525