济宁市超市购物用具卫生情况调查

摘要：

目的 了解济宁市超市购物用具污染状况,并为制订超市购物用具卫生管理法规以及超市购物用具消毒制度和标准提供科学依据.方法 抽取济宁市比较大型的5家超市购物用的塑料篮及推车各20件,对其大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌的污染状况进行检测分析.结果 超市购物用篮把手大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌的阳性率分别为:30%、70%、0;而篮筐的几项指标高达45%、75%、10%;推车把手的大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌阳性率分别为:10%、5%、0,推车筐为:10%、65%、10%.结论 济宁市超市购物用篮及推车都受到了不同程度的污染,超市及卫生主管部门应采取有效措施,确保消费购物卫生.

关键词：超市、购物用具、卫生、调查

所属期刊栏目：46

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：126-127