蛋白粉食用有特殊性

摘要：

蛋白粉主要分两种:一是乳清蛋白,二是大豆蛋白.乳清蛋白是动物蛋白,相比之下,更利于人体吸收.作为一种食品,蛋白粉有营养,但也有不足.它的主要成分就是蛋白质,比较单一,不能替代我们日常的饮食,也不能治病.
对于健康成人来说,我国最新膳食营养素参考摄入量中,推荐成年女性每天蛋白质摄入量为55克,男性为65克.目前,绝大多数城市居民不存在蛋白质不足的问题,正常饮食的人群根本无需额外补充.一般成人每日每公斤需要蛋白质1克.每天吃适量主食(男性300克以上,女性250克以上),吃1个鸡蛋、150克瘦肉和100～150克豆制品,再喝300～500克牛奶或等量的酸奶、豆浆,足以补充健康人每日所需蛋白质.

机标关键词：蛋白粉、特殊性

分类号：TS201.1;S816.4;D9

在线出版日期：2019-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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