选择遵循“择优、适量、搭配”的原则膳食纤维食物儿童老人不宜多吃

摘要：

注意高纤维食品的杂与精
食物贵在巧妙搭配,搭配得好,不但有利于营养成分的吸收,使营养价值成倍增加,而且还可以减少某些不良反应.因此,食用高纤维食品,也要注意“杂”与“精”的平衡,做到摄入食物多样化,使各种营养素相互补充.
膳食纤维是碳水化合物中的一种非淀粉多糖,主要来源于植物的细胞壁.由于膳食纤维中营养含量较少、很难被人体消化吸收,而且大多口感粗糙,在早年的营养学中,被认为对健康没什么作用.

机标关键词：膳食纤维、宜多吃

分类号：TS2;R151.3;S601

在线出版日期：2019-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27