轻松享瘦新食尚主义教你选择饱腹指数高的食物
主食类:燕麦及燕麦制品
美国食药监局一直提倡,把燕麦作为健康饮食的一部分.燕麦营养价值极高,富含可溶性和不可溶性膳食纤维,每百克燕麦合9克的膳食纤维,其中可溶性膳食纤维β葡聚糖高达6克,是各种杂粮之最.
β葡聚糖像海绵一样在胃肠道内形成黏状物,吸水膨胀、体积增大,将食物包裹后可以让食物在胃里的停留时间延长,增加饱腹感,同时推迟小肠对淀粉的消化、吸收,使餐后血糖上升趋于缓和,胰岛素被合理利用,最终起到控制食欲和预防糖尿病的功效.因此,燕麦尤其适合肥胖及“三高”患者长期食用.
2016-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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