父母必修课如何为孩子选乳制品

摘要：

要为孩子选择营养高的乳制品,就需要先了解各种不同类型乳制品营养特点.按照加工工艺的不同,乳制品可分为液态乳、酸奶、奶粉、炼乳等.
乳制品一:纯牛奶
液态奶中的一种,经过超高温杀菌消毒后的产品.
优点:达到“商业无菌”,可常温保存,便于运输,储存,携带方便,保质期长;常温下保质期1～8个月.
缺点:经过超高温灭菌后,营养成分也遭到了破坏.其中具有活性功能的免疫球蛋白、抗菌蛋白、促生长因子等几乎完全被破坏,部分必需氨基酸和维生素也被破坏了.

在线出版日期：2014-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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