吃粗粮也要粗细搭配营养专家:粗细粮“六四开”
误区一:粗粮吃得越多越好
对于经常吃精米白面、顿顿大鱼大肉的“三高”人群而言,粗细粮搭配,有助于平衡营养,预防慢性疾病.粗粮最主要的好处,就是能够补充人体所需的膳食纤维,促进肠道的蠕动和健康.而且,粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,不仅有利于保障消化系统的正常运转,还能与可溶性纤维协同工作,降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度.最重要的是,这些不可溶性纤维素能够增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而有效降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险.
2014-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
28-29
