春天野菜里的健康经

摘要：

@@ 到市场上购买野菜时,须先闻闻气味,若有刺鼻的异味则要淘汰:采撷野菜时,要尽量避开路边、田头的易污染地块挖掘.平时要养成烹饪前用水浸泡野菜的习惯,并且多冲洗.野菜不宜在家久存,最好是现买现吃,力求新鲜:烹制时可以多放些食用油,配上大蒜可以杀菌.需注意的是,野菜大多寒凉,不宜多吃.

在线出版日期：2009-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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