采前喷施洋葱伯克霍尔德菌Burkholderia contaminans对草莓采后腐烂和品质的影响

摘要：

为明确采前喷施洋葱伯克霍尔德菌Burkholderia contaminans B-1对草莓采后贮藏期的腐烂和品质的影响,采用洋葱伯克霍尔德菌菌悬液喷施草莓植株,检测草莓采后腐烂率及硬度、色泽、可滴定酸、抗坏血酸及失重率等指标,并统计草莓表面菌落生长情况.结果表明,采前喷施浓度为1× 1010 CFU/mL的洋葱伯克霍尔德菌B-1菌悬液,可显著降低草莓采后腐烂的发生,而且喷施3次贮藏效果优于喷施1次.在16℃下贮藏7 d,喷施3次处理在接种灰葡萄孢菌和自然条件下的抑制率分别达到67.33％ 和58.45％.采前喷施洋葱伯克霍尔德菌菌悬液可有效提升草莓品质,延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸,降低Vc含量,一定程度上可保持果实亮度.洋葱伯克霍尔德菌可在果实表面定殖,且抑制果实表面病原菌的生长.菌悬液喷施3次,16℃贮藏7 d后,果实表面拮抗菌数量达到贮藏前的4.79×104倍,同时,病原菌在果实表面的菌落数也大大减少.洋葱伯克霍尔德菌可引起灰葡萄孢菌菌丝畸形,内含物外渗.此外,洋葱伯克霍尔德菌对草莓植株白粉病有抑制作用,并促进植株生长,株高、单株鲜重和单株叶片分别比对照增加19.39％、28.13％ 和36.04％.研究表明该菌株在草莓生产和贮藏领域具有较大潜力.

关键词：洋葱伯克霍尔德菌、草莓、采前喷施、腐烂率、品质

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资助基金：山西省重点研发计划项目201703D221010-1;山西省农业科学院博士后基金BSH-2015JJ-003

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：382-388