麦蚜危害对优质面包小麦品质的影响

摘要：

将受不同蚜量危害的小麦分小区收获、脱粒、室内考种并测定小麦品质指标,结果表明,随着蚜量的增加,容重(g/ L)和千粒重(g)逐渐降低,蚜量对数(log x)与千粒重(y)之间呈显著的负相关.随着蚜量增加、危害程度加重,面团稳定时间(min)显著缩短,湿面筋(%)有所降低,面粉的吸水率(%)略有增加,但形成时间(min)和粗蛋白(干基%)变化不大;表明麦蚜危害对优质面包小麦的加工品质具有较大影响.

关键词：植物保护学、麦蚜、危害、优质小麦、品质影响

所属期刊栏目：29

分类号：S435.122.2(病虫害及其防治)

资助基金：农业部农业科技跨越计划国家跨跃1999-08;河南省科技攻关项目0124020201

在线出版日期：2004-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44