基于UPLC-QTOF/MS的小麦发芽代谢组学分析方法

摘要：

为探究不同提取方法对发芽小麦代谢物提取效果的影响,本研究建立了基于超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF/MS)的发芽小麦非靶向代谢组学样品前处理方法和分析方法,以发芽2 d周麦26籽粒为材料,设计提取溶剂、提取方式、提取时间3个因素在3个水平上L9(34)正交试验,并通过主成分分析和聚类分析确定提取效果最佳的组合.以80％乙腈(0.1％甲酸)震摇提取30 min可检测出1609个代谢峰,说明提取溶剂对代谢物提取效果起主要作用.共鉴定出92种小麦代谢物.

关键词：代谢组学、小麦、UPLC-QTOF/MS、提取方法、提取溶剂、正交试验

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资助基金：国家粮油作物产品质量安全风险评估专项GJFP2018001;中国农业科学院科技创新工程项目和国家重点研发计划项目2016YFF0201803

在线出版日期：2019-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1899-1904