大豆7S球蛋白亚基组成对品质性状的影响

摘要：

以7S球蛋白亚基组成各异的稀有大豆种质为试材,分析大豆7S球蛋白亚基组成对大豆营养品质性状的影响,探索优质大豆品种选育的新思路.结果表明,大豆7S球蛋白亚基组成对蛋白质、脂肪、蛋脂总量以及除缬氨酸和异亮氨酸外的15种氨基酸和5种脂肪酸含量都有一定的影响,对大豆籽粒内半胱氨酸含量的影响较大.另外,各种亚基缺失型大豆材料的油酸、亚油酸和硬脂酸含量与该系统内正常型大豆材料的相应指标间的差异显著.

关键词：大豆、7S球蛋白、亚基含量、品质性状

所属期刊栏目：34

分类号：S56;R39

资助基金：中国博士后科学基金项目LRB05-356;黑龙江省教育厅海外学人科研资助项目1152HP16;国家高技术研究发展计划863计划目标导向项目2006AA1021F1;国家"十一五"科技支撑计划2006BAD21801

在线出版日期：2008-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：909-913