不同有机酸对烤烟品质和产值的影响

摘要：

采用大田试验研究了苹果酸、油酸和腐殖酸对烤烟品质指标及产值效果的影响.结果表明,3种有机酸能明显提高烟叶中P素、K素、总糖、还原糖含量、钾氯比和糖碱比值,以及糠醛、苯甲醛、茄酮、巨豆三烯酮和新植二烯等主要香气成分的含量,改善烟草的香吃味.同时不同程度地降低烟叶中N素、淀粉、蛋白质、烟碱和氯离子的含量.从而协调和平衡烟叶中的化学成分,改善烟叶的品质.其中,苹果酸的效果最佳,腐殖酸和油酸次之.苹果酸可明显提高烤烟的均价和上中等烟的比例,腐殖酸可明显提高烤烟的产量、产值及上中等烟的比例.

关键词：烤烟、有机酸、质量、产量

所属期刊栏目：34

分类号：S57;S15

资助基金：河南省烟草专卖局重大项目"河南省优质烤烟营养条件与烟叶品质相互关系的研究"HYKJ200203

在线出版日期：2008-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：851-858