巨胚水稻W025糙米浸水后γ-氨基丁酸含量变化的研究

摘要：

富含γ-氨基丁酸(GABA)的降血压功能水稻正受到越来越多的关注.W025是通过化学诱变和杂交选育而成的水稻新品系,具有巨胚特征,遗传分析表明巨胚基因受单隐性基因控制.进一步研究W025和其原始品种金南风浸水后γ-氨基丁酸(GABA)含量及其合成关键酶--谷氨酸脱羧酶活性的动态,并用半定量RT-PCR检测了2个谷氨酸脱羧酶转录本在浸水过程的表达变化.结果表明,(1)GABA主要集中在胚部,浸水后W025的GABA积累量显著高于金南风.(2)随着浸水时间延长,谷氨酸脱羧酶(GAD)的活性呈逐渐增加趋势,W025胚部的酶活性显著高于金南风.GAD活性的变化与GABA的积累呈显著正相关,表明浸水后种胚GABA的积累与谷氨酸脱羧酶的催化反应有关.(3)2个谷氨酸脱羧酶基因OsGAD1与OsGAD2在W025和金南风之间没有转录水平的差异.提示可能存在其他的谷氨酸脱羧酶基因对浸水后GABA的积累起关键作用.

关键词：水稻、巨胚、γ-氨基丁酸、谷氨酸脱羧酶

所属期刊栏目：31

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2003AA222131,2003AA207020;科技部资助项目JY03-A-07-02;国家科技攻关项目2004BA525B02-04;引进国际先进农业科技计划948计划2004-Z24

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1265-1270