不同垩白度粳稻胚乳淀粉体发育的扫描电镜观察

摘要：

@@ 垩白是稻米胚乳中淀粉体和蛋白质体排列不够紧密而形成的白色不透明的部分,具有垩白的稻米透明度差、整精米率低、商品品质不佳[1].降低垩白是稻米品质改良中要解决的关键问题.因此,水稻籽粒灌浆期间有关淀粉体的发育状况与稻米垩白关系的研究十分必要.国内外已有一些关于稻米胚乳淀粉体的充实及其内含淀粉粒形态与品质关系的研究.Tashiro 等认为,水稻胚乳细胞中的扁平细胞群是形成稻米垩白的基础,高垩白品种的扁平细胞群一般呈放射状整齐排列,而低垩白的则排列不整齐[2].

机标关键词：垩白度、粳稻、胚乳细胞、淀粉体发育、扫描电镜观察、Scanning Electronic Microscope、稻米垩白、细胞群、稻米品质改良、排列、籽粒灌浆期、淀粉粒形态、整精米率、水稻、商品品质、扁平、明度差、放射状、蛋白质、不透明

所属期刊栏目：30

分类号：S511(禾谷类作物)

资助基金：国家攀登计划国科基字[1999]045

在线出版日期：2004-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：406-408