烤烟油亮度参比样制作及特征描述研究

摘要：

从烤烟评级品质因素油分中细化分解出感官属性因子油亮度,制作参比样并利用感官分析技术的描述性分析将其标度划分为强、较强、稍强、中等、稍弱、较弱、弱等7个档次.Friedman测试表明,油亮度参比样各标度档次间存在显著差异,能够直观地区分并能重复使用,油亮度可以作为感官属性因子运用于烟叶评级.

关键词：烤烟、油亮度、参比样、特征

所属期刊栏目：33

分类号：TS47(烟草工业)

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-38,43