烟叶烘烤前期失水对烟叶变黄的影响

摘要：

为了改进烘烤工艺，提高烟叶烘烤效率和烤后烟叶质量，研究了在烘烤前期先让烟叶强制失水，造成水分胁迫环境对烟叶变黄速度的影响。结果表明，在烘烤前期先让烟叶强制失水能够加快烟叶变黄速度，缩短变黄时间，同时减少干物质的消耗，有利于提高烟叶质量和提高烤房利用效率。上部烟烘烤前期的最佳失水率为2.7%，中部烟为4.7%，下部烟为6%。

关键词：烟叶、烘烤、前期失水

分类号：S572.09

在线出版日期：2013-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：668-671