湖南浓香型产区烟叶烟气特性感官评价

摘要：

为明确湖南浓香型产区烟叶的烟气特性，对来自该烟区的44个烟叶样品组织评吸专家进行感官评价。结果表明：①湖南浓香型产区烟叶的烟气细腻程度为尚细腻至较细腻，柔和程度为尚柔和，圆润感为尚圆润；于烟气细腻程度、柔和程度在空间分布上呈从南部向西北部递减的趋势，圆润感在空间分布上呈斑块状分布态势；③邵阳市烟叶的烟气细腻程度和柔和程度显著低于其他地区，不同地区烟叶的烟气圆润感无统计学差异；榆烟气细腻程度、柔和程度和圆润感年度间无统计学差异。

关键词：烤烟、烟气特性、感官评价、湖南浓香型产区

分类号：S572.01

资助基金：国家烟草专卖局重大专项ts-01;湖南省科技厅项目2013NK3073;湖南省烟草公司科技项目11-14Aa01。

在线出版日期：2013-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：535-539