银杏外种皮多糖研究进展

摘要：

银杏是我国古老的树种,其果实具有保健、药用价值,而银杏外种皮由于其具有特殊的臭味常在生产中被丢弃,因而对其利用甚少.研究表明,银杏外种皮中含有酚酸、挥发油和多糖等成分,银杏外种皮多糖具有抗氧化、抗癌、抗衰老等生物活性.笔者等对银杏外种皮多糖目前的研究进行归纳综述,以为相关研究工作者提供参考.

关键词：银杏外种皮多糖、多糖的提取、多糖纯化、多糖的生物活性

所属期刊栏目：37

分类号：S853.7(动物医学（兽医学）)

资助基金：江苏省高校优势学科建设工程项目资助

在线出版日期：2018-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32